AMARU Viktor – Descontaminador de ozono

É uma unidade de descontaminação por ozono para higienizar a câmara e os tabuleiros entre lotes. O ozono neutraliza odores e a carga microbiana sem químicos nem enxaguamento, o que é útil quando alterna entre produtos de sabor intenso ou precisa de uma reposição de higiene.

A lavagem remove resíduos; o ozono combate o arrastamento de odores e os micróbios de superfície em locais que um pano não alcança. Para produtores que processam alergénios, carne ou produtos intensos em sequência, reduz o risco de contaminação cruzada e de transferência de sabores.

Todas. É uma ferramenta de descontaminação autónoma, pelo que funciona com qualquer liofilizador e qualquer câmara da gama. Num AMARU, pode também ser comandado a partir do ecrã tátil da máquina, com o adaptador de cabo incluído.

Utilizado corretamente, é um método de higienização reconhecido na indústria alimentar e não deixa resíduos químicos (o ozono reverte a oxigénio). Siga as instruções da unidade: utilize-a numa câmara ou sala desocupada e ventile antes de voltar a entrar.