LIO 280 Pro

O LIO 280 Pro aceita até 30 kg de produto fresco por ciclo em 11 tabuleiros em aço inoxidável (3,9 m² de área de prateleira). Por regra, os alimentos com elevado teor de humidade, como fruta, legumes e refeições prontas, perdem 80–90 % do seu peso na secagem, pelo que uma carga completa deixa cerca de 10–20 % desse valor como produto acabado. Um ciclo típico dura 24–48 h, consoante o produto, a sua espessura e teor de água.

O LIO 280 Pro utiliza a mesma câmara, os mesmos 11 tabuleiros e a mesma área de prateleira de 3,9 m² do modelo L, mas acrescenta controlo de processo avançado: controlo ativo da pressão da câmara, controlo de subida de pressão (fuga controlada), descongelação rápida/automática e drenagem automática do condensado. Na prática, isso traduz-se em ciclos mais repetíveis de lote para lote, na capacidade de secar produtos sensíveis ou propensos a colapso (que exigem uma pressão mantida, e não apenas vácuo profundo) e em tempos de espera mais curtos entre ciclos. Escolha a Pro se estiver a validar receitas, a vender com base em qualidade consistente ou a secar produtos de elevado valor ou próximos do setor farmacêutico.

Requer uma alimentação trifásica de 400 V / 50 Hz, pelo que deve prever uma ligação trifásica nas suas instalações (algo normal para a sua classe de capacidade). É arrefecido a ar, pelo que não necessita de água nem de chiller externo — apenas folga para a circulação de ar e uma sala com temperatura ambiente normal. O consumo médio em funcionamento é moderado para uma máquina desta classe, o que mantém baixo o custo por lote.

O LIO 280 Pro é fornecido de série com uma robusta bomba rotativa de palhetas selada a óleo (melhor valor, manutenção ligeiramente superior — mudanças periódicas de óleo). A opção scroll isenta de óleo (+€5 490 neste modelo) elimina por completo o manuseamento de óleo, reduz a manutenção e evita qualquer risco de retorno de óleo — vale a pena para alimentos de rótulo limpo, utilização diária frequente, ou quando a máquina fica numa sala de produção. Ambas atingem o mesmo vácuo de processo; a escolha prende-se com manutenção e limpeza, não com o desempenho de secagem.

Sim para registo, não para acesso remoto. O ecrã tátil PLC guarda receitas e exporta os dados completos do ciclo para USB em CSV, pelo que pode documentar cada lote para controlo de qualidade ou rastreabilidade. A gama LIO não dispõe de monitorização remota/na nuvem integrada — se a supervisão remota por aplicação for essencial para si, sinalize-o e indicar-lhe-emos a alternativa adequada no catálogo.

Tem uma garantia de 12 meses e é certificado CE e fabricado na Europa. São produzidos por encomenda, pelo que deve contar com um prazo de produção após a encomenda (confirmado em cada orçamento). Para compradores das áreas alimentar, nutracêutica e de I&D, esse fabrico europeu é a principal razão para escolher a LIO em vez de máquinas de importação paralela.