LIO 40 Pro

O LIO 40 Pro admite até 5 kg de produto fresco por ciclo, distribuídos por 6 tabuleiros em aço inoxidável (0,58 m² de área de prateleiras). Como regra geral, alimentos com elevado teor de humidade, como fruta, legumes e refeições prontas, perdem 80–90 % do seu peso na secagem, pelo que uma carga completa deixa cerca de 10–20 % disso como produto acabado. Um ciclo típico dura 24–48 h, consoante o produto, a sua espessura e o teor de água.

O LIO 40 Pro usa a mesma câmara, 6 tabuleiros e 0,58 m² de área de prateleiras do modelo L, mas acrescenta controlo de processo avançado: controlo ativo da pressão na câmara, controlo de subida de pressão (fuga controlada), descongelação rápida/automática e drenagem automática de condensados. Na prática, isso significa ciclos mais repetíveis de lote para lote, a capacidade de secar produtos sensíveis ou propensos a colapso (que exigem uma pressão mantida, e não apenas vácuo profundo) e menor tempo de viragem entre ciclos. Escolha o Pro se está a validar receitas, a vender com base numa qualidade consistente ou a secar produtos sensíveis de elevado valor.

Funciona com alimentação monofásica padrão de 230 V / 50 Hz (≈1,25–1,45 kW instalados), pelo que liga a uma tomada dedicada para 10 A em contínuo — sem necessidade de instalação trifásica. É arrefecido a ar, pelo que não requer água nem chiller externo — apenas folga para a circulação de ar e uma sala mantida entre 10 e 30 °C. O consumo médio em funcionamento é moderado para uma máquina desta classe, o que mantém baixo o custo por lote.

O LIO 40 Pro é fornecido de série com uma robusta bomba rotativa de palhetas selada a óleo (melhor relação custo-benefício, com um pouco mais de manutenção — mudanças periódicas de óleo). A opção de espiral isenta de óleo (+€2.530 neste modelo) elimina por completo o manuseamento de óleo, reduz a manutenção e evita qualquer risco de retorno de óleo, compensa para alimentos de rótulo limpo, uso diário frequente ou quando a máquina permanece numa sala de produção. Ambas atingem o mesmo vácuo de processo; a escolha é sobre manutenção e limpeza, não sobre o desempenho de secagem.

Sim para registo, não para acesso remoto. O ecrã tátil PLC guarda receitas e exporta todos os dados do ciclo para USB em CSV, pelo que pode documentar cada lote para controlo de qualidade ou rastreabilidade. A gama LIO não tem monitorização remota/na nuvem integrada. Se a supervisão remota por aplicação for essencial para si, indique-o e encaminhamo-lo para a alternativa adequada no catálogo.

Tem uma garantia de 12 meses e é certificado CE e fabricado na Europa. São produzidos por encomenda, pelo que deve contar com um prazo de fabrico após a encomenda (confirmado em cada orçamento). Para compradores das áreas alimentar, nutracêutica e de I&D, esse fabrico europeu é a principal razão para escolher o LIO em vez de máquinas de importação paralela.