Capacidade até 4 kg por lote. O liofilizador compacto LEO-004 é a escolha ideal para particulares, restaurantes e empresas que pretendem criar protótipos de receitas para máquinas maiores, oferecendo um desempenho de nível profissional num formato compacto.
O LEO-004 oferece capacidade de liofilização em pequenos lotes com tecnologia de nível profissional, sendo uma excelente escolha para particulares, restaurantes e empresas que pretendem criar protótipos de receitas para máquinas de maior escala.
Habitações, restaurantes e prototipagem — a porta de entrada para o ecossistema LEO: aperfeiçoe aqui as receitas e depois cresça-as diretamente para máquinas LEO maiores.
Até 4 kg por lote — prototipagem e I&D em pequenos lotes.
Congela na câmara, receitas que crescem — prateleiras de congelação e aquecimento por radiação, sem túnel de congelação à parte, e a mesma lógica de receitas funciona em cada LEO maior, pelo que o que prototipa aqui cresce diretamente.
Construção fiável e profissional — concebida para durar e oferecer resultados consistentes, um passo acima das máquinas de nível básico habituais.
Veja em funcionamento
Arranque, a aplicação e um ciclo completo
Ligação do equipamento, associação da aplicação por Wi-Fi para monitorização remota, configuração das três fases do processo e manutenção da bomba de vácuo, filmado numa máquina compacta Leosmak. O mesmo sistema de controlo funciona em toda a gama compacta.
Custo indicativo para produzir um quilo de produto liofilizado acabado. Ajuste os valores à sua operação — todos os números são recalculados em tempo real.
Produto
Determina o rendimento e o tempo de ciclo
Ciclos por mês
Utilização implícita 61%
16
Eletricidade · €/kWh
Tarifa industrial tudo incluído
0.17 €
Amortizar o capex em
Vida útil do equipamento
5 anos
Matéria-prima · €/kg fresco
Referência de mercado: €3.95 — ajuste ao seu fornecimento.
€/kg
Preço de venda · €/kg liofilizado
O seu preço — determina o retorno
Os preços de retalho B2C excluem a sua embalagem, marca, distribuição e margem de retalho — que esta ferramenta não modela.
Custo de produção
€72.75/kg
indicativo · Leosmak · incl. matéria-prima, excl. mão de obra
€33.86/kg custo de máquina · exclui matéria-prima e mão de obra
Retorno
12 meses
sobre o capex, margem bruta
Receita / ano
€10 368
~69 kg liofilizados/ano
Ciclo completo
28h
secagem + congelação na prateleira
Congelação na prateleira — sem congelador de impacto externo e com um ciclo mais curto do que as máquinas que congelam na câmara.
O preço de venda para este grupo de produtos ainda não está publicado — introduza o seu acima para ver a receita e o retorno.
Exclui mão de obra — os ciclos decorrem em grande parte sem supervisão; o manuseamento é tipicamente de poucos minutos por lote com carrinhos/mecanização. Acrescente o seu custo horário se for relevante para a sua operação.
Os valores de rendimento e de tempo de ciclo são estimativas de engenharia conservadoras, baseadas na composição típica do produto e em especificações verificadas das máquinas. Os resultados reais dependem do material concreto, da receita, da preparação, da carga e das condições ambientais, e podem variar. Estes valores destinam-se apenas a fins de planeamento; a Freeze-drying.tech não assume qualquer responsabilidade pelas decisões tomadas com base neles. A Freeze-drying.tech pode realizar um ciclo de validação do seu produto na máquina prevista, fornecendo valores de rendimento e de tempo de ciclo confirmados e medidos.
Assistência e garantia
Apoio após a venda.
Garantia
24 meses
+12 meses disponíveis
Assistência
Apoio por email e diagnóstico remoto em horário laboral, com acesso ao catálogo de peças sobressalentes e à biblioteca completa de documentação. Planos de assistência alargada e no local disponíveis a pedido.
Instalação e comissionamento
Pronto a operar: entregue preparado para funcionar em alimentação monofásica. Inclui apoio remoto na configuração inicial e na definição de receitas; comissionamento no local disponível a pedido.
Desenhado à escala pela altura externa real. Os modelos Standard e L têm o mesmo tamanho externo — a versão L acrescenta prateleiras para maior capacidade.
O LEO-004 liofiliza até 4 kg de produto fresco por ciclo, distribuídos por 4 tabuleiros GN 1/2 em aço inoxidável (0,34 m² de área de prateleira). Destina-se a particulares, restaurantes e empresas que pretendem criar protótipos de receitas para máquinas maiores. Espere um rendimento final de cerca de 10–20 % do peso fresco em alimentos com elevado teor de água, com ciclos que normalmente duram 24–40 h, consoante o produto e a espessura. Tenha em conta que a série compacta LEO utiliza uma descongelação automática que demora cerca de 3 horas entre lotes — inclua esse tempo no planeamento da sua produção.
Sim — a monitorização remota por Wi-Fi é integrada. O ecrã tátil LCD está associado ao Wi-Fi, pelo que pode acompanhar o ciclo em curso e o estado da máquina a partir de uma aplicação no telemóvel. Para um pequeno operador, isso significa que não precisa de vigiar presencialmente um ciclo de 30 horas; pode verificar o progresso e o estado à distância.
Uma garantia de 24 meses de série, extensível a 36 meses — superior à cobertura de 12 meses habitual na classe compacta. Aliada à construção em aço inoxidável e ao diagnóstico por Wi-Fi, foi concebida para reduzir o risco de comprar a sua primeira ou segunda máquina.
Sim — as opções de cor do corpo incluem preto (Jet Black), branco (Traffic White), aço inoxidável e outras cores RAL por encomenda. Isto é importante em instalações HoReCa de atendimento ao público, showrooms e produtores atentos à imagem de marca, onde a máquina está à vista e não escondida nos bastidores.
Funciona com uma alimentação monofásica padrão de 220–240 V / 50 Hz (sem necessidade de trifásica) e é arrefecido a ar, pelo que não requer um chiller externo. É fornecido de série com uma bomba selada a óleo, com uma opção isenta de óleo caso pretenda eliminar o manuseamento e a manutenção do óleo — útil para alimentos de rótulo limpo ou para uso em produção diária.
Sim. Com prateleiras a funcionar entre −40 e +70 °C e descongelação automática, processa fruta, legumes, carne, refeições prontas, líquidos e purés. Para líquidos e pós, combine-o com um tapete de silicone (acessório em stock) para evitar escorrimentos e facilitar a descarga; tabuleiros GN mais fundos acrescentam volume por prateleira.
Próximo passo
Fale com um engenheiro, não com um vendedor.
Diga-nos o seu produto e os seus volumes. Dimensionamos a máquina, validamos os números com os seus e enviamos um orçamento por escrito — normalmente no prazo de um dia útil.
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