Sobre o Tabuleiro de aço inoxidável GN 1/2 20 mm
O tabuleiro de aço inoxidável GN 1/2 – 20 mm é perfeito para liofilizar camadas finas de alimentos, garantindo uma desidratação eficiente. Fabricado em aço inoxidável de alta qualidade, é compatível com os liofilizadores LEO-004 e LEO-004L. Resistente, empilhável e lavável na máquina de louça, ideal para o processamento profissional de alimentos.
Dados de engenharia, em texto claro.
Compatível com estas máquinas.
Perguntas que os compradores fazem.
Está dimensionado especificamente para LEO-004, LEO-004L. Os tabuleiros são específicos de cada modelo (as calhas das prateleiras e a profundidade da câmara variam entre máquinas), por isso encomende sempre o tabuleiro que corresponde ao seu liofilizador, e não apenas pelo tamanho GN — confirmamos a compatibilidade com a sua encomenda.
Aço inoxidável de grau alimentar (AISI 304). É resistente à corrosão, empilhável e lavável na máquina de lavar loiça, pelo que aguenta ciclos repetidos de congelação–secagem–lavagem e alimentos ácidos sem corrosão por picadas. Limpe ou lave entre lotes; não requer cuidados especiais.
Os tabuleiros rasos de 20 mm distribuem o produto numa camada fina — secagem mais rápida e uniforme e o maior rendimento por ciclo para fatias, pedaços e a maioria dos alimentos. Muitos produtores mantêm ambas as profundidades e escolhem consoante o produto.
Sim, a maioria dos produtores compra. Os tabuleiros de reserva permitem-lhe pré-carregar o lote seguinte enquanto o atual seca, correr um conjunto limpo enquanto outros estão na lavagem e substituir qualquer tabuleiro que empene ou se danifique — mantendo a máquina produtiva em vez de parada.
Sim, mas para líquidos, purés e pós combine o tabuleiro com um tapete de silicone (vendido à parte) para evitar escorrimentos e tornar a descarga limpa. Os tabuleiros mais fundos comportam mais volume de líquido por prateleira.
Faça corresponder o número de tabuleiros ao número de prateleiras da sua máquina para uma carga completa e acrescente reservas para carregamento em paralelo. Se tiver dúvidas sobre qual o tabuleiro ou quantos o seu modelo leva, envie-nos o modelo da sua máquina e confirmamos a peça e a quantidade exatas.
Fale com um engenheiro, não com um vendedor.
Diga-nos o seu produto e os seus volumes. Dimensionamos a máquina, validamos os números com os seus e enviamos um orçamento por escrito — normalmente no prazo de um dia útil.