AMARU 7

O AMARU 7 liofiliza até 15 kg de produto fresco por ciclo, distribuídos por 7 tabuleiros (1,1 m² de área de prateleira). Foi concebido para pequenos e médios produtores de alimentos que pretendem um rendimento fiável e sem complicações. Espere cerca de 10–20 % do peso fresco como produto acabado em alimentos com elevado teor de humidade.

Executa um ciclo totalmente automático a partir de um ecrã tátil de 4,3" — carregue o produto, inicie e a máquina trata da congelação, secagem e descongelação. Armazena ainda até 36 receitas no menu principal: cada uma guarda os valores comprovados de tempo de arrefecimento e tempo de secagem para um determinado produto, com nome para que qualquer operador possa repetir um resultado com exatidão. Assim, obtém a simplicidade de um botão aliada à repetibilidade de lote para lote, sem precisar de um técnico de processo. Trata-se de um ciclo automático baseado no tempo, e não de um perfil programável de temperatura das prateleiras — se precisar de manter uma temperatura de prateleira específica por produto, compare a LIO Pro ou a Leosmak.

O AMARU é a única máquina da nossa gama com um painel de controlo multilingue: a interface de ecrã tátil está disponível em vários idiomas, incluindo espanhol e português, com mais a serem acrescentados a pedido. Todas as outras marcas de liofilizadores que comercializamos são fornecidas com um painel de controlo apenas em inglês. Para equipas em Espanha, Portugal, América Latina ou qualquer operação onde não se trabalhe em inglês, uma interface no idioma nativo reduz o tempo de formação e o erro do operador quando as pessoas que utilizam a máquina não trabalham em inglês — e é neutra quando trabalham.

Utiliza uma bomba rotativa de palhetas selada a óleo Pfeiffer totalmente nova — uma bomba de vácuo alemã de qualidade. A descongelação é automática e rápida — limpa a câmara em cerca de 20–25 minutos entre lotes, pelo que o tempo de retorno é curto e obtém mais ciclos por semana e melhor utilização da máquina.

Pintura a pó vermelho rubi de série, ou aço inoxidável escovado. Se pretender a mesma máquina — com o mesmo controlo de 36 receitas e o mesmo ecrã tátil multilingue — a um preço de entrada inferior e não se importar com uma bomba recondicionada e painéis revestidos a zinco em marfim claro (Light Ivory), veja a versão correspondente AMARU Lite.

Uma garantia de 12 meses, extensível a 24 meses (existe em stock um acessório de extensão de garantia). O custo de funcionamento é baixo — arrefecimento a ar, ~1,13 kWh/h em média, sem necessidade de chiller ou água. Duas limitações honestas: o AMARU não dispõe de registo de dados CSV a bordo nem de monitorização remota/Wi-Fi. Se os registos de lote ou a supervisão remota fizerem parte do seu controlo de qualidade, veja a Exeat LIO (exportação CSV por USB) ou a Leosmak (aplicação Wi-Fi); se pretende um funcionamento simples, fiável e multilingue, o AMARU foi concebido exatamente para isso.